Hrana i recepti

Sočan biftek od tunjevine u tavi sa hlebom

Pin
Send
Share
Send


Biftek od tune u zapečenoj tavi - sočan iznutra, sa hrskavom kore - treba samo 15 minuta, a ovo je savršeno jelo za ručak ili večeru. Ribu možete poslužiti s mrvicom riže i salatom od svježeg povrća - ispostavit će se nevjerojatno ukusno. Prema ovom receptu, možete kuhati i svježu i smrznutu ribu. Smrznutu tunu treba dobro odmrznuti - nekoliko sati prije kuhanja izvaditi iz zamrzivača i ostaviti na donjoj polici frižidera. Preporučljivo je da se riba odmrzne, ali ne i „puže“, tako da će nakon kuhanja iznutra ostati malo ružičasta i vrlo sočna.

Sočan biftek od tunjevine u tavi sa hlebom
  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta
  • Servis po kontejneru: 1

Sastojci odreska od tune u tavi

  • 200 g tunjevine;
  • ½ limuna;
  • 1 žličica naribanog korijena đumbira;
  • 2 kašike pšeničnog brašna;
  • 1 žličica suhe začine za ribu;
  • 1 jaje
  • 2 žlice mljevenih krekera;
  • rafinirano ulje za kuhanje;
  • sol i biber.

Način pripreme odreska od tune u tavi

Otopljenu tunu osušite papirnatim ručnikom. Za recept odrezaka od tune možete ostaviti cijeli komad ili odrezak podijeliti na dvije polovice, napravite kako želite. Ako je kičmena kost prisutna u komadu, bolje je ukloniti je, ona se lako i lako može odvojiti.

Otopljenu tunu osušite papirnatim ručnikom

Izrežite dve kriške limuna, ostavite da poslužuju. Iz preostalog limuna iscijedite sok i zalijte ribu.

Ogulite korijen đumbira, tri na sitnoj rerni. Oboje rešetke narežite naribanim đumbirom.

Pospite ribu solju, ostavite 5-10 minuta, da se začine apsorbuju. Sol u receptu za odrezak od tune možete zamijeniti sojom ili Worcestershire sosom, ispostavit će se da je još ukusnija.

Sipajte limunov sok preko ribe Oboje rešetke narežite naribanim đumbirom Ribu začinite solju, ostavite 5-10 minuta, da se začine apsorbuju

U posudi pomiješajte pšenično brašno sa suhom začinom. Ako nema začina, onda je dovoljno slatka mljevena paprika i crni biber.

U tu smjesu prvo uvaljajte tunu sa svih strana. Tako će se riba zalijepiti u tankom sloju brašna, a na koju će se zauzvrat zalijepiti ostatak namaza. Sve zajedno pri prženju formira kora, koja neće dozvoliti da sokovi iscure u tavu.

Razbijeno sirovo pileće jaje u posudu, tukli vilicom. U razbijeno jaje spuštamo komade zauzvrat, pazite da ih smjesa jaja dobro prekri.

U posudi pomiješajte pšenično brašno sa suhom začinom Koštana tuna sa svih strana u brašno U razbijeno jaje zauzvrat spustite komade ribe

Izlijte mljevene krekere na dasku, prebacite odreske iz smjese od jaja u krekere, pažljivo izdubite da ne postoje otvorene površine.

Odreske premještamo u krekere, pažljivo hljebjući

U šerpu s debelim dnom sipajte nekoliko kašika rafiniranog biljnog ulja bez mirisa i dobro ju ugrijte. Pržite tunu s dvije strane do zlatne kore na jakoj vatri, bukvalno 2-3 minute.

Ispravno prženi odrezak od tune iznutra je malo ružičast i sočan, lagan na rubovima, prekriven ružičastim nadjevom. Savjetujem da gotov odrezak stavite na papirni ručnik kako bi papir upio višak ulja.

Pržite tunu s obje strane do zlatno smeđe boje, raširite na papirnom ručniku

Ribu ukrašavamo kriškama limuna ili limete, svježim začinskim biljem i odmah na stol poslužimo odrezak od tune s povrćem i prilog mrvom riže.

Sočan biftek od tunjevine u tavi preliven gotovim

Dobar apetit! Kuhajte zdravu i ukusnu hranu sa zadovoljstvom!

Pogledajte video: Tjestenina s rajčicom, bosiljkom i mozzarellom - Fini Recepti by Crochef (Avgust 2020).

Pin
Send
Share
Send