Hrana i recepti

Punjene tikvice sa kućnim sirom i povrćem

Pin
Send
Share
Send


Punjene tikvice s sirom i povrćem, ukrašene maslinama i začinskim biljem, možda nisu prikladne za svečani stol, ali možete ga pripremiti za ukusni nedjeljni doručak.

Za vegetarijanski meni je recept za punjene tikvice sa sirom i povrćem samo djelomično pogodan, jer sadrži jaje i skut. Međutim, ovo-lakto-vegetarijanstvo omogućava vam da na jelovnik uključite mliječne proizvode i jaja.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Servis po kontejneru: 2
Punjene tikvice sa kućnim sirom i povrćem

Sastojci punjenih tikvica s kućnim sirom i povrćem:

  • 1 tikvica tikvice srednje veličine;
  • 200 g masnog sira;
  • 1 pileće jaje;
  • 200 g mrkve;
  • 150 g slatke paprike;
  • 70 g luka;
  • 50 g poriluka;
  • 50 g celera;
  • 50 g kukuruzne brašna;
  • mala gomila svježeg bilja;
  • ulje za prženje;
  • sol, začini;
  • punjene masline i kopar za posluživanje.

Način pripreme punjenih tikvica sa sirom i povrćem.

Dva puta obrišemo masni sir kroz rijetko sito da se riješe grudice i masa skuta postane glatka. Mljevenje skute u blenderu ne preporučujem, nema isti efekat.

Obrišite skuta kroz sito

U tavi zagrijte rafinirano biljno ulje bez mirisa. Savjetujem vam da ovu vrstu ulja uvijek koristite za prethodnu preradu povrća kako ne biste prekinuli aromu samih proizvoda. Pržite sitno sjeckani por i luk dok ne omekšaju. Da bi postupak išao brže, možete sipati malu prstohvat sitne soli.

U sirnu koru dodajte prženi luk.

Skuhanom luku dodajte prženi luk.

Nasjeckamo svježu mrkvu, moju, tri na krupnoj rerni. U tavi zagrijte kašiku biljnog ulja, kuhajte šargarepu do mekanog oko 8 minuta, dodajte siru s lukom.

Dodajte prženu mrkvu

Zatim 2-3 minute pržite sitno sjeckane stabljike celera, dodajte ostatku sastojaka.

Dodajte sitno nasjeckane i pržene stabljike celera

Sitno nasjeckajte sitnu hrpu svježeg bilja (peršin, kopar), slatku papriku isjeckanu na male kockice, pomiješajte celer i bilje sa ostalim proizvodima.

Dodajte nasjeckano zelje

Razbijeno sirovo pileće jaje u posudu, sipajte žličicu sitne soli, pomešajte sastojke. Za izradu koristite jaja seoskih kokoši, oni su ukusniji.

Dodajte pileće jaje i sol

Kao sredstvo za zgušnjavanje punila koristimo kukuruznu kašu. Dakle, u zdjelu dodajte brašno i začine po ukusu, na primjer, mljeveni crni biber, sušeni timijan, origano, pomiješajte ponovo i naš nadjev je spreman.

Dodajte začine i kukuruznu kašu. Pomiješajte sir i nadjev od povrća

Izrežite tikvice srednje veličine na pola. Izvadite kesicu sjemena i sjemenke, ogulite koru. Ispada da su dva sobna oblika za mljeveno meso sa zidovima debljine 1,5 cm, pospite ih sitnom soli iznutra.

Tikvice očistimo od sjemenki, posipamo solju

Nadev podijelimo na pola, prepolovimo. Slobodno napravite veliki tobogan, jer jaje i kukuruzna brašna neće dopustiti da se mljeveno meso raspadne.

Obe polovine tikvica punimo nadjevom

Foliju za pečenje stavimo u dva sloja, namažemo biljnim uljem. Svaku polovicu tikvica zamotamo zasebno, vrh ostavimo otvoren.

Punjene tikvice zamotajte sa sirom i povrćem u foliju i pecite u rerni

Nalijte nadjev slojem biljnog ulja, tikvice poslajte u rernu zagrijanu na 185 stepeni Celzijusa. Pecite na srednjoj polici oko 30 minuta.

Punjene tikvice sa sirom i povrćem su spremne. Dobar apetit!

Gotovo jelo širimo na tanjir, ukrasimo punjenim maslinama i svježim koparom. Punjene tikvice sa sirom i povrćem servirane tople. Dobar apetit!

Pogledajte video: Tikvice zapečene sa sirom i vrhnjem - Fini Recepti by Crochef (Juli 2020).

Pin
Send
Share
Send