Hrana i recepti

Svinjetina sa patlidžanom - začinjena odreska s povrćem i rižom

Pin
Send
Share
Send


Svinjetina s patlidžanom - ukusna gulaša s povrćem i začinjenim rižom lako se i jednostavno priprema za večeru ili ručak. Trebat će vam oko pola sata, tako da ovaj recept možete kategorizirati kao "ako vam brzo treba večera". Jelo je srdačno, mirisno, pikantno. Kurkuma mrlje sastojke lijepe zlatno žute boje, klinčići, kardamom, češnjak i čili papar daju jelu pikantan dodir.

Svinjetina sa patlidžanom - začinjena odreska s povrćem i rižom

Odaberite recept za nemasno meso kako ne biste preopterećivali porcije kalorijama i viškom masnoće.

Paradajz pastu ili paradajz pire možete zamijeniti svježim rajčicama. Rajčice je potrebno usitniti u blenderu, nakon što uklonite koru i uklonite sjemenke.

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • Servis po kontejneru: 3

Sastojci začinjene gulaš sa povrćem i rižom

  • 350 g svinjetine (dio kuka);
  • 130 g Arborio riže;
  • 200 g patlidžana;
  • 60 g luka;
  • 80 g mrkve;
  • 60 g paste od paradajza;
  • 1 struk čilija;
  • 2 režnja belog luka;
  • 1 žličica mljevene kurkume;
  • klinčić, kardamom, biber, sol, maslinovo ulje;
  • kopar i crni sezam za posluživanje.

Način kuhanja svinjetine s patlidžanom - začinjena gulaša s povrćem i rižom

Svinjsku kašu bez masnoće (kuk, listiće) narežemo na duge, uske kriške, meso trebate rezati preko vlakana, to je zgodno i ispravno. Nasjeckano meso prelijte maslinovim uljem, biber.

Ogulite mahune paprike čilija iz semenki, sitno ih isecite. Češnjak češnjaka zgnječiti nožem, nasjeckati.

U meso dodajte nasjeckani čili i češnjak, ostavite nekoliko minuta.

Nasjeckanu svinjetinu prelijte maslinovim uljem i paprom. Dodajte čili i beli luk

Isperite arborio hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Stavite žitaricu u tepsiju, prelijte 150 ml hladne vode, prelijte mljevenom kurkumom, dodajte 3 pupoljka klinčića i 3 kutije kardamoma. Stavimo tavu na štednjak, dovedemo rižu do vrenja, kuhamo, čvrsto zatvorimo poklopac, 10 minuta. Ugasite vatru, ostavite 5 minuta.

Rižu sa začinima donesite do vrenja, kuhajte pod poklopcem 10 minuta. Isključite i ostavite 5 minuta

Luk se isecka na tanke polukružne kolutiće. Mrkvu naribajte na velikoj rerni za povrće.

Patlidžan smo rezali tankom elastičnom kožom na velike trake.

U tavu sa nelepljivim uljem sipajte dve kašike maslinovog ulja. Na brzinu pržite luk, dodajte šargarepu, zajedno sa lukom 5 minuta, potom stavite svinjetinu.

Na prilično jakoj vatri pržite meso s povrćem 5-7 minuta, prebacite na stranu, na upražnjeno mjesto stavite sjeckani patlidžan, pržite, pomiješajte sa mesom.

Sve zajedno kuhamo pod poklopcem 10 minuta.

Oljuštite luk i naribajte šargarepu Patlidžan narežemo na velike trake Ocijedite luk i šargarepu, dodajte meso. Popržite patlidžan, promiješajte

Zatim stavite kuhanu rižu u tavu. Pupoljke kardamoma i klinčića treba ukloniti iz tave, začini su dali svoju aromu i više im neće biti potrebni.

U posudu stavite kuhanu rižu

Dodajte paradajz pastu ili paradajz pire, sol po ukusu, izmešajte.

Dodajte paradajz pastu, sol i izmešajte.

Zatvorimo tavu poklopcem, ugrijamo gulaš nekoliko minuta i sve je spremno, možete postaviti stol.

Zatvorimo tavu s poklopcem i grijamo gulaš nekoliko minuta. Gotovo!

Prije posluživanja začinjenu papriku ukrasite povrćem i rižom svježim začinskim biljem, začinite po ukusu sezamovim sjemenkama ili crnom svježe mljevenom paprikom. Dobar apetit!

Začinjenu gulaš ukrasite povrćem i rižom sa svježim začinskim biljem, pospite sjemenkama sezama ili crnim biberom

Za takvu večeru možete poslužiti brzo kiseli preljev za slatku salatu ili brzo slane krastavce.

Pogledajte video: Ručak za sutra s Podravkom: Proljetno meso i povrće iz woka (Juli 2020).

Pin
Send
Share
Send