Hrana i recepti

Začinjeni pire krompir s bundevom i lukom

Pin
Send
Share
Send


Pire od krumpira s bundevom i lukom pogodan je za ukrašavanje bilo kojom mesnom okruglicom, nasjeckanom, prženom ili kuvanom ribom. Pire od krompira ispada narančasto, sa ugodnom začinjenom notom, koja se daje jelu s kurkumom i muškatnim oraščićem. Uz pomoć jednostavnih dodataka, dosadni krumpir možete brzo pretvoriti u ukusnu i prekrasnu prilog! Bolje je naribati muškatni oraščić, mljeveni - nikako. Međutim, dodajte ovaj začin s oprezom, ukoliko pretjerate s količinom možete pokvariti cijeli ukus. Preporučujem krompir kipuće sorte i muškatni oraščić bundeve sa svijetlo narančastom pulpom, tako da će biti vrlo ukusno!

Začinjeni pire krompir s bundevom i lukom
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • Servis po kontejneru: 4

Sastojci krumpira u obliku bundeve i luka

  • 400 g krompira;
  • 200 g kaše od bundeve;
  • 130 g luka;
  • 50 g putera;
  • 60 ml kreme;
  • ½ čajne kašike mljevene kurkume;
  • muškatni oraščić;
  • sol, peršun za ukrašavanje.

Način pripreme začinjenog pire krompira

Ogulite krompir, isecite na debele krugove, stavite u tavu sa debelim dnom.

Krompir ogulite, isecite na debele krugove i stavite u tavu

Ogulimo i bundevu orašaste plodove, kašikom izvadimo semenke zajedno s kesicom semenki, meso narežemo na kriške srednje debljine. U posudu sa krompirom dodajte seckanu bundevu. Posudu stavimo na štednjak, prelijemo 1,5-2 litre ključale vode, nakon ključanja kuhamo na laganoj vatri 20-25 minuta, dok povrće za pire krumpir s bundevom ne postane mekano. Ne treba soli.

Nakon ključanja dodati sjeckanu bundevu, kipuću vodu, kuhati na laganoj vatri 20-25 minuta

U međuvremenu, dok se povrće kuha, pripremamo luk. Veliki luk narežite na male kockice. U tavu namaženu biljnim uljem stavite kašiku putera, pa luk, pospite ga prstohvatom soli. Kuhajte luk na umjerenoj vatri oko 15 minuta.

Kuhanje luka

Kuvano povrće odbacimo na sito. Potrebno je da čaša bude potpuno staklena, u protivnom će se kaše ispasti u tekuće stanje.

Povrće vraćamo u šerpu, dodajemo prženi luk zajedno s uljem u kojem se kuhalo.

Povrće nasjeckajte mrvicom. Ne preporučujem upotrebu miksera za pripremu pire krumpira, u kojem je većina krumpir. Blender pretvara kuhani krumpir u pastu, a ako se to ne primijeti, a ponekad i prikladno, u juhi s pireom, onda je pire krompir koji izgleda kao pasta barem ukusan. Za pire krompir postoje posebne preše, razne gurače, u prstima uvijek ima vilica ili metalno sito.

Kuvano povrće odbacimo na sito Povrće vraćamo u šerpu, dodajemo prženi luk zajedno s maslacem Povrće nasjeckajte mrvicom

U šerpu ulijte kremu, posolite po ukusu, dodajte preostali puter i mljevenu kurkumu. Štednjak stavimo na štednjak, zagrijavamo sadržaj do vrenja.

Sipajte vrhnje za kuhanje u tepsiju s povrćem. Uzgred, krema u receptu za pire krumpir s bundevom i lukom možete zamijeniti pečenim mlijekom, njegov ukus vrlo je prikladan za ovo jelo.

Naribajte muškatni oraščić na sitnoj rerni, treba vam još samo malo, kako biber. Zatim izmiješajte pire krumpir, možete ga mikserom umutiti da dobijete tečnost.

U papriku dodajte vrhnje, sol, puter i kurkumu. Sadržaj zagrijte do vrenja Sipajte vrhnje za kuhanje u tepsiju s povrćem Utrljajte muškatni oraščić i temeljito izmiješajte pire

Začinjeni pire krompir s bundevom i lukom spreman. Poslužite vruće na prilog mesnom jelu. Prijatan prilog, pripremite jednostavan obrok zdrave hrane.

Začinjeni pire krompir s bundevom i lukom spreman

Usput, iz ostatka kaše uvijek je lako napraviti ukusne mesne okruglice za doručak. Dodajte 1-2 kašike pšeničnog brašna, sirovo jaje, pomiješajte i pržite do zlatno smeđe boje sa obje strane u zagrijanom biljnom ulju.

Pogledajte video: Zapečeni nadjeveni krumpir - Fini Recepti by Crochef (Avgust 2020).

Pin
Send
Share
Send