Hrana i recepti

Kiseli kupus sa medom i grožđicama

Pin
Send
Share
Send


Brzo kiseli kupus sa medom i grožđicama biće spreman za oko 24 sata. Punjenje marinadom - bez sirćeta, sa limunovim sokom. Ovu salatu možete jesti već 3 sata nakon kuhanja, ali bolje je pustiti da vari - bit će ukusnija. Odaberite med po svom ukusu, grožđice će se svidjeti i svima - želite svjetlost, želite tamnu. Marinada je upravo fenomenalna! Kombinuje češnjak s čilijem, aromatični med i kiseli limun - slatko, začinjeno, slano, kiselo i ljuto. Općenito, postoje sve komponente skladnog buketa ukusa.

Kiseli kupus sa medom i grožđicama
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Količina: 2 limenke zapremine 0,75 l

Sastojci za kiseli kupus sa medom i grožđicama

  • 800 g bijelog kupusa;
  • 150 g mrkve;
  • 1 limun
  • 5 češnja češnjaka;
  • 1 struk čilija;
  • 2 kašike grožđica;
  • 100 ml maslinovog ulja;
  • 2 kašike meda;
  • 1 kašika grube soli;
  • korijander, senf, lovorov list;
  • pitku vodu.

Način kuhanja brzog kiselog kupusa

Nasjeckajte male vilice kupusa u uske pruge. Širina čipsa u receptu za kiseli kupus mora biti manja od 3 milimetra kako bi se salata brzo marinirala.

Kupus pospite žličicom krupne soli, gnječite rukama da ga postane mekan, mekan kupus prikladno je smjestiti u staklenke.

Mrkvu narežite na vrlo tanke krugove, prikladno koristite rezač povrća, ako se tanki kriški ne dobiju ručno, bolje je samljeti je na krupnoj rerni. U kupus dodajte i seckanu mrkvu.

Sjeckajte kupus Kupus pospite žličicom grube soli, promiješajte U kupus dodajte i seckanu mrkvu

Rukom pomiješajte povrće.

Luk česna oljuštite na tanke kriške, čili grašak ogulite od semenki, narežite na kolutiće, dodajte čili i češnjak nasjeckanom povrću.

Ulijte grožđice kipućom vodom nekoliko minuta, naslonite na sito, isperite tekućom vodom. Dodajte oprane grožđice ostalim sastojcima kiselog kupusa, pa sve dobro promiješajte. Savjetujem vam da povrće stavite na radnu površinu ili u veliku posudu i miješate rukama.

Ručno miješajte povrće Dodajte čili i češnjak nasjeckanom povrću Dodajte oprane grožđice i dobro izmešajte.

U čiste i suhe staklenke povrće razmnožavamo ne jako, ne trebate naslagati.

Stavite povrće u čiste i suve konzerve

Prokuhamo pitku vodu, prelijemo u staklenke i odmah izlijemo u lončić. Tako možete precizno odrediti pravu količinu punjenja kiselih krastavaca.

Prokuhajte vodu za piće, sipajte u staklenke i odmah ulijte u šnite

Iz šparoge sipajte oko 100 ml vode, dodajte preostalu sol, stavite nekoliko listova lovora, sipajte žličicu sjemenki korijandera i senf.

Iscijedite limunov sok, filtrirajte kroz sito da biste se riješili sjemenki.

Ulijte maslinovo ulje u šerpu sa marinadnim punjenjem, stavite da prokuha, kuhajte nekoliko minuta. Uklonite vatru, sipajte limunov sok, dodajte med, dobro promiješajte. Da biste maksimalno očuvali hranjive sastojke u medu i limunovom soku, bolje je ohladiti marinadu na oko 70 stepeni Celzijusa, tako da će biti sačuvana većina vitamina.

U šerpu sipajte oko 100 ml vode, dodajte začine Iscijedite limunov sok, filtrirajte kroz sito Kuhanje marinadom napuniti

Ulijte marinadu u limenke tako da ona u potpunosti prekriva sadržaj limenki. Povrće možete lagano stisnuti tako da se skriva pod vodom.

Sipati marinadu u staklenke

Staklenke dobro zatvorimo, ostavimo na sobnoj temperaturi jedan dan, pa stavimo u frižider. Brzo kiseli kupus sa medom i grožđicama je spreman.

Brzo kiseli kupus sa medom i grožđicama je spreman

Dobar apetit

Pogledajte video: VASINA TORTA- STARINSKA TORTA SA KOJOM NIKADA NECETE POGRESITI ZA KOJU GOD PRILIKU DA JE PRAVITE (Jun 2020).

Pin
Send
Share
Send