Hrana i recepti

Bujna skuta Charlotte s jabukama

Pin
Send
Share
Send


Skuta šarlota s jabukama - sočna, bujna, jednostavna za pripremu. Takvu domaću tortu možete napraviti barem svakodnevno (ako vam figura dopušta da pojedete puno slatkiša). Najukusnije pite od jabuka, po mom mišljenju, dobivaju se u jesen i zimi, jer puno zavisi od sorte, a samim tim i ukusa i mirisa jabuke. Postoji puno recepata za šarlotu, u ovom - volim originalno narezano voće. Pita se može rezati na različite načine, a u bilo kojoj kriški naći će se puno sočnih jabuka, savršeno pečenih!

Bujna skuta Charlotte s jabukama
  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Servis po kontejneru: 6-8

Sastojci za skute Charlotte s jabukama

  • 3 velike slatke i kisele jabuke;
  • 2 pileća jaja;
  • 200 g šećera;
  • 200 g masnog sira;
  • 45 g kisele pavlake;
  • 30 g putera;
  • 180 g pšeničnog brašna;
  • 5 g sode bikarbone;
  • 9 g praška za pecivo;
  • mleveni cimet, šećer od glazure.

Način pripreme bujne skute Charlotte s jabukama

Slomite svježa pileća jaja u zdjelu, ako su mala, bolje je uzeti tri komada. U jaja dodajte sitni beli granulirani šećer, umutite šlagom dok se masa ne posvetli.

U posudu dodajte svježu masnu koricu. Nikada ne stavljajte ustajani skut u tijesto kako ga starija generacija ne bi ponovila. Za svako pečenje, uključujući tradicionalne sirare, koristimo samo svježe kiselo-mliječne proizvode. Šlagom pomešajte sir, koji se nalazi sa smešom od jaja-šećera.

Dalje, dodajte kiselo vrhnje, opet, bolje masno, pa će biti ukusnije.

Razbijena jaja u posudu, ako su mala, dodajte granulirani šećer, tukli šlagom Dodajte sir i izmiksajte šlagom sa smešom od jaja-šećera. Dodajte pavlaku

Zasebno pomešamo vrhunsko pšenično brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Potom ovu smjesu prosijte u posudu sa tekućim sastojcima. Suhe proizvode treba dodavati u tijesto postepeno, u malim porcijama, odmah izmiješati.

U šerpici rastopite puter na tihoj vatri, ohladite. Ulijte rastopljeno i malo ohlađeno ulje u tijesto, lagano promiješajte.

Posudu pokriti folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi 10-15 minuta. U međuvremenu pripremite jabuke i ugrijte rernu na 180 stepeni.

Prosijte brašno, prašak za pecivo i soda, dodajte tečnim sastojcima i izmiješajte Ulijte rastopljeno i malo ohlađeno ulje u tijesto, promiješajte Posudu pokriti folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi 10-15 minuta

Pekač sa visokom stranom namažite maslacem, pospite pšeničnim brašnom, posipajte testo.

Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite brašnom i razvaljajte testo

Sredinu jabuke narežite, a voće narežite na tanke kriške. Savjetujem vam da koristite sjekač za povrće tako da kriške budu iste debljine. Svaku narezanu jabuku prepolovite, položite u kalup kao što je prikazano na fotografiji.

Jabuke narežite na tanke kriške i stavite ih u kalup

Obrazac šaljemo u grijanu pećnicu na srednjoj polici, pečemo oko 40 minuta. Gotov kolač treba da postane smeđi i postane elastičan, ako ga lagano pritisnete prstima - opruga ne propada. Tačno vrijeme pečenja ovisit će o veličini posude za pečenje.

Odmah izvadimo šarlotu iz kalupa, ohladimo je na žice za nošenje, a ispod torte možete staviti i nekoliko kineskih štapića od bambusa. Ako pečenje ostane u obliku, znojit će se, dno će biti vlažno i neprijazno.

Šarlotu iz sira pospite šećerom u prahu i mljevenim cimetom kroz finu cjedilu.

Obrazac šaljemo u zagrejanu rernu na srednjoj polici, pečemo oko 40 minuta Izvadimo šarlotu iz kalupa, ohladimo je na žicama Šarlotu pospite šećerom u prahu i mljevenim cimetom

Bujna šarlota sa jabukama je spremna. Posluživanje čaja ili kafe s toplim mlijekom je također vrlo ukusno.

Bujna skuta Charlotte s jabukama je spremna

Dobar apetit

Pogledajte video: Шарлотка Творожная (Avgust 2020).

Pin
Send
Share
Send