Hrana i recepti

Kotlete od sira od vola

Pin
Send
Share
Send


Kotleti od sira de-vole sočne su pileće kotlete od fileta dojke punjene parmezanom, maslacem i zelenilom. Reznice se prže u hlebu, što vam omogućava da sačuvate sav "sok", a zatim ga u vrlo vruću pećnicu dovedete nekoliko minuta. Vjeruje se da će se reznice pojavljivati ​​u Rusiji prije revolucije. Tada su se, već u sovjetskim vremenima, u meniju jednog kijevskog restorana pojavili pod nazivom „Kijevske reznice“. Štaviše, drugo ime se široko koristilo u prostranim prostorima bivšeg SSSR-a. Po mom mišljenju, možete nazvati sve što želite, glavna stvar je da možete kuhati. U ovom receptu ću vam reći o tajnama kuhanja ovog jela, jer je važno ne samo da možete kuhati, već i da to brzo napravite.

Kotlete od sira od vola
  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta
  • Servis po kontejneru: 4

Sastojci za kotlete DeVolay

  • 1 pileća prsa;
  • 40 g putera;
  • 40 g parmezana;
  • 1 gomila peršina;
  • 100 g pšeničnog brašna;
  • 100 g hlebnih mrvica;
  • 2 jaja
  • ulje za prženje;
  • sol, biber.

Način pripreme sira bez koprive

Za kotlete, bez grickalica, uzimamo srednje velika pileća prsa, uklanjamo kožicu, dubinu režemo na kost kosti, filete izrežemo s dojke, prvo s jedne strane, a zatim s druge strane. Uzgred, koža i kosti mogu se smrznuti s vremenom ako im dodate pileće ukrase, sakupit će se dobar set za juhu.

Izrežite filete dojke

Oštrim nožem narežemo filete narezane na pola, pa od polovine fileta dobijemo 2 komada mesa debljine oko centimetara, ukupno dobijamo 4 široke kriške.

Meso prekriti ljepljivim filmom, oboriti čekićem sa obje strane, tako da kotleti postanu tanki.

Dodajte meso i biber sa sveže mlevenom crnom paprikom sa obe strane, stavite u posudu, stavite na neko vreme u frižider. U međuvremenu, bavit ćemo se punjenjem kotleta besplatno.

Isečen file narežite na pola zajedno Meso prekrijte ljepljivim filmom, tukli čekićem Posolite i popaprite, stavite u posudu i stavite u frižider

Sitno nasjeckajte sitan svježi peršin. Na pari naribajte parmezan. Smrznuti maslac također su tri na rerni. Maslac pomešajte sa sirom i začinskim biljem, sol po ukusu. Zeleno ulje podelite na 4 dela, razvaljajte male cilindre. Ako je ulje prethodno zamrznuto, tada se punjenje po želji ne može hladiti.

Kuhanje nadjeva

Na ivicu fileta stavimo cilindar zelenog ulja, preklopimo ovalne kotlete, zavrnemo ivice tako da prilikom prženja kockica u Kijevu rastopljeni maslac ne procuri.

Ovalne reznice okrenite punjenjem, zavijte rubove

Sipajte pšenično brašno u posudu, kotlete prvo uvaljajte u brašno, tako da se hleb bolje zalijepi.

Razbijena jaja u posudu, tukli vilicom. Patke umočite u razmućeno jaje.

U treću posudu izlijte krušne mrvice, razvaljajte krušne mrvice tako da ih krušne mrvice pokriju gustim ravnomjernim slojem.

Kotlete hleba prvo uvaljajte u brašno Patke umočite u razmućeno jaje Hljeb u krušnim mrvicama

Sipajte rafinirano biljno ulje za prženje u tavu, zagrijte ga. Stavite kotlete na zagrijano ulje, pržite ih 3 minute sa svake strane do zlatno smeđe boje. Filete možete i nasjeckati drvenim čačkalicom tako da se prilikom prženja ne odvije.

Pržimo kotlete i šaljemo u rernu

Pržene kotlete šaljemo 5 minuta u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Koprive bez koprive sa sirom ili kijevske kotlete su gotove. Poslužite odmah uz zelenu salatu ili pire krompir.

Sirne kotlete su spremne

Dobar apetit!

Pogledajte video: Jednostavni saft kada Vam se ništa neda - Sašina kuhinja (Jun 2020).

Pin
Send
Share
Send